Jersey

Huronia Centurion Veronica "the Queen of the Jersey breed"

De Jersey is klein van formaat, zo’n 360 tot 540 kilo zwaar, maar groot in economie. Ze hebben dankzij hun lichte gestel minder onderhoudsvoer nodig en zijn sterke graasdieren. Daarbij zijn ze heel vruchtbaar en kalven ze bijzonder gemakkelijk en dat maakt ze voor kruisen heel geschikt. Maar bovenal is de Jersey meester in het produceren van vet. Gehalten van 6 % vet en 4 % eiwit zijn meer regel dan uitzondering en daarmee leveren ze unieke melk die in menig streekproduct wordt verwerkt.